СОУС БЕШАМЕЛЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ

В кулинарии существует много разновидностей рецептов соуса Бешамель (для мясных блюд, для рыбных и т.д.). Ниже изложен классический рецепт соуса Бешамель, который неплохо подойдет к пицце, лазанье, мясным и многим другим блюдам.
Не стоит бояться этого соуса, на самом деле он достаточно просто готовится.
Ингредиенты: 1 ст. ложка масла, 1 стакан муки, 2 стакана молока (или 1,5-2 стаканами бульона и 1/2 стакана сметаны), немного мускатного ореха, соль.
Ложку масла растереть в стакане муки, развести 2 стаканами молока, перемешать. Варить до густоты сметаны. Посолить, положить мускатного ореха, остудить.
Иногда соус Бешамель разводят 1,5-2 стаканами бульона и 1/2 стакана сметаны.

На мой взгляд очень даже ничего, но могу сказать что на любителя. Я в основном делаю на праздники некоторые. Кто любит креветки, тот меня поймет!!!

Английский соус к пицце

Ингредиенты: 500 мл кефира, 60 г сливочного масла, 120 мл сливок, 75 г белого пшеничного хлеба, 1 луковица, соль.
Кефир вскипятить с хлебом, протертым через сито, сливочным маслом и луком, посолить. Поварить соус 10 мин, убрать луковицу, а массу взбить, добавляя понемногу сливки. Соус подается горячим.